Feines Gelee aus Herbstfrüchten/-Beeren, mit winterlichen Aromen welches Lust auf die Adventszeit macht.

Zusammensetzung: 

Zwetschgen, Jostabeeren, Weintrauben, Zimt, Vanille, Sternanis, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2021.

Da war wohl jemand zu lange am Sommerfest... Oder wenn Himbeeren in Rosé fallen.

Zusammensetzung:

Himbeeren, Rosé-Wein, essbares Glanzpuder, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2021.

Auch Birnen lassen sich wundervoll mit winterlichen Aromen kombinieren. Und gerade wenn es draussen kühl und grau ist, schadet ein bisschen Schnaps nicht wirklich.

Zusammensetzung:

Birnen, Williams (Schnaps), Zimt, Vanilleschoten, Sternanis, Gewürznelken, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2021.

Als erstes reifen irgendwann zwischen Frühling und Sommer in Schlossgarten Kunterbunt die Erdbeeren und die Johannisbeeren. Vereint zu einem feinen Gelee bringen sie Dir die Frische dieser wundervollen Frühsommerzeit zurück.

Zusammensetzung:

Erdbeeren, Johannisbeeren rot, Zitronensaft, Vanillestange, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2021.

Die Goldmelisse bringt nebst ihrem unvergleichlichen Geschmack auch noch ihre wundervolle hellrosa Farbe mit in ihre Freundschaft mit der Apfelminze. Und, wer hat die geschmacklichen Hosen an?

Zusammensetzung:

Goldmelissenblüten, Apfelminze, Zitronen, Zitronensäure, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juli 2021.

Zwetschgen, Mirabellen und Brombeeren gesellen sich zusammen mit einem Schluck Rotwein und ein paar Zweigen Rosmarin - voilà, ein ganz spezielles Gelee zwischen Süsse und Herbe. Passt doch perfekt zum Herbst, oder?

Zusammensetzung:

Zwetschgen, Mirabellen, Brombeeren, Rotwein, Rosmarin, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2021.

Wenn die kleinen zarten Holunderblüten sich mit dem geschmacklich kräftigen Pfefferminz vereinen, entsteht ein wahrlich zauberhaftes Gelee...

Zusammensetzung:

Holunderblüten, Pfefferminze, Zitrone, Gelierzucker, essbares Glanzpuder

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juli 2021.

Aus Äpfeln entsteht in der Vorweihnachtszeit manche Leckerei - zusammen mit ausgewählten nach Weihnachten duftenden Gewürzen auch eine ganz spezielle Konfitüre.

Zusammensetzung:

Äpfel, Birnen-Schnaps, Zitrone, Vanille, Zimt, Lebkuchengewürz, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2021.

Während die Himbeeren hier ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre kräftige Farbe mitbringen, hält sich die edle Goldmelisse vornehm im Hintergrund... Bringt aber den speziellen Zauber mit.

Zusammensetzung:

Goldmelisse, Himbeeren, Gelierzucker, essbares Glanzpuder

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2021.

Wenn Himbeeren und Erdbeeren sich vereinen, fühlt man sich ein bisschen wie zwischen Himmel und Erde. Ein Gelee auf jeden Fall, das schon fast aufs Brot zu schweben scheint...

Zusammensetzung:

Erdbeeren, Himbeeren, Rotwein, Zitronensaft, Gelierzucker

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2021.

Ein ganz spezielles Apfelmus. Aus den ersten Äpfeln des Jahres, gesüsst nur mit hausgemachtem Holunderblütensirup.

Zusammensetzung:

Klaräpfel, Zitronensaft, Zimt, Holunderblütensirup hausgemacht (Holunderblüten, Wasser, Kristallzucker, Zitronen)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juli 2020.

Gemüse aus Schlossgarten Kunterbunt sanft getrocknet und gemeinsam mit Salz aus Peru zu einer ganz natürlichen Bouillon zermahlen.

Zusammensetzung:

Karotten, Lauch, Zwiebeln, Knollen- und Stangensellerie, Petersilie, Salz

Hinweis für Allergiker: enthält Sellerie

Über Wochen haben die kleinen weissen Holunderblüten im Weissweinessig gelegen - und dabei ihren unvergleichlichen Duft hinterlassen. Ein ganz spezieller Essig ist entstanden.

Zusammensetzung:

Holunderblüten und Weissweinessig

Mindestens haltbar bis September 2020.

In Schlossgarten Kunterbunt sonnig gereifte Tomaten gewürzt mit Italienischen Kräutern und fertig ist ein Tomaten-Sugo, welches Pasta zu einem Festessen werden lässt. Und weil man das jeden Tag geniessen könnte, gibt es dieses Jahr ein bisschen farbliche Abwechslung. Ein kräftiges Rot oder ein dunkles Orange - lecker ist beides.

Eine geschmackliche Entdeckung, welche zum absoluten Klassiker wurde. Wunderbar zu Raclette oder auch Gschwellti, perfekt für ein Gemüsecurry oder als gemüsige Zutat in einem Nudelsalat.

Zusammensetzung:

Zucchetti, Zwiebeln, Peperoni, Weissweinessig, Rohzucker, Senfkörner, Kurkuma, Muskat, Pfefferkörner weiss, Salz.

Hinweis für Allergiker: enthält Senfkörnern

Ungeöffnet mindestens haltbar bis August 2020.

Nicht nur die kleinen Einlegegurken können aus dem Glas auch im Winter genossen werden. Auch aus Salatgurken lässt sich Feines zaubern, was hervorragend zu Gschwellti oder Raclette schmeckt, ein Café complet ergänzt oder zum Apéro genossen werden kann.

Zusammensetzung:

Salatgurken, Zwiebeln, Salz, Senfkörner, Lorbeerblätter, Pfefferkörner weiss, Weissweinessig, Rohzucker

Hinweis für Allergiker: enthält Senfkörner

Ungeöffnet mindestens haltbar bis August 2020.

Eine unglaublich erfrischende Chutney-Variante. Wunderbar zu Käse, zu Fleisch und sicherlich auch zu Fisch.

Zusammensetzung:

Salatgurken, Zucchetti, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Rohzucker, Balsamico Bianco, Paprikapulver, Currypulver, Salz, Chilisauce mild (hausgemacht).

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Ungeöffnet mindestens haltbar bis August 2020.

Das Herbstgemüse Kürbis vereint mit sonnengereiften Tomaten und eine winzige Spur Schärfe vom hausgemachten Chilipulver ergeben ein besonders schmackvolles Chutney. Ein Chutney, welches zu fast Allem genossen werden kann - vor allem aber zu Käse oder Gegrilltem hervorragend schmeckt.

Zusammensetzung:

Kürbis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch Balsamico bianco, Rohrohrzucker, Piment, Salz, Chilipulver (hausgemacht)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2020.

Wer dieses Chutney einmal genossen hat, der möchte es immer wieder. Eigentlich muss man es gar nicht kombinieren, sondern möchte es am Liebsten gleich aus dem Glas essen. Es passt aber ebenfalls toll zu Käse, Gegrilltem, Fleisch überhaupt und ist für uns mittlerweile ein Muss in Fajitas.

Vorsicht: Leicht scharf.

Zusammensetzung:

Peperoni gemischt, Zwiebeln, Rohrohrzucker, Rotweinessig, Tomatenmark, Chilipulver (hausgemacht), Bärlauchsalz (hausgemacht), Rotwein

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2021.

Aus verschiedensten Gemüse und Früchten lassen sich geschmackvolle Chutneys herstellen. Hier ist aus Randen (Rote Beete) und Äpfeln eine ganz spannende Kombination in Geschmack und Farbe entstanden. Zu fast allem lassen sich Chutneys geniessen - zu Käse, zu Fleisch oder für kleine Leckermäulchen auch einfach so.

Zusammensetzung:

Randen (Rote Beete), Äpfel, Apfelessig, Holunderblütensirup (hausgemacht), Senfkörner, Lorbeer, Piment, Nelken, Zwiebeln, Knoblauch, Chilipulver, Rapsöl, Rohzucker, Salz

Hinweis für Allergiker: enthält Senfkörner

Ungeöffnet mindestens haltbar bis August 2020.