Der Duft des blühenden Holunders in der Nase, den Geschmack der ersten sonnengereiften Erdbeeren auf der Zunge... Da kommen doch Frühlingsgefühle auf, oder? Kannst Du mit diesem leckeren Gelee das ganze Jahr über haben.

Zusammensetzung:

Holunderblüten (33%), Erdbeeren (16%), Zitronensaft, Gelierzucker (50%), essbares Glanzpuder (Kaliumaluminiumsilikat E555, Titandioxid E171, Eisenoxide E172 - koscher, glutenfrei und für Vegetarier geeignet)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2022.

Ein eher herbes, darum männliches Gelee aus Brom- und Jostabeeren verfeinert mit dem unvergleichlichen Geschmack von Rosmarin. Auch für Damen ein Genuss.

Brombeeren (35%), Jostabeeren (28%), Zitronensaft, Rosmarin, Gelierzucker (55%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2022.

Süss und scharf? Eine wunderbare Kombination. Und darum gleich einmal ein paar spezielle rote Pfefferkörner im Quittengelee versenkt. Spannender kann man gar nicht mehr frühstücken.

Quittensaft (62%), Zitronensaft, Gelierzucker (60%), rote Pfefferkörner, essbares Glanzpuder (Quinoline Gelb E104, Braun HT E155 - koscher, glutenfrei und für Veganer geeignet)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Ein aus Nashi-Birnen hergestellter Fruchtaufstrich, in dem sich kleine feine Stückchen und der schon fast gewohnte zauberhafte Glanz verbirgt.

Zusammensetzung:

Nashi-Birne (Saft (40%) und Stückchen (20%)), Zimt, Gelierzucker (40%), Zitronensaft, essbares Glanzpulver

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Quitten-Apfel-Fruchtaufstrich mit Sekt

Ein zauberhaftes Quittengelee... Während der Sekt die Quitten hochleben lässt, sorgt essbares Glanzpulver für den festlichen Glanz beim Frühstück.

Zusammensetzung:

Quittensaft (30%), Apfelsaft (20%), Sekt (10%), Zitronensaft, essbares Glanzpulver gold, Gelierzucker (40%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Birnen, Holunderbeeeren und Gewürze wie Sternanis und Zimt lassen bereits eine erste kleine Vorfreude auf die Adventszeit aufkommen... Egal zu welcher Jahreszeit.

Zusammensetzung:

Nashi-Birnen (50%), Holunderbeeren (17%), Sternanis, Zimt, Zitronensaft, Gelierzucker (34%), essbares Glanzpulver

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Bis Weihnachten dauert es noch etwas - aber für alle, die es trotzdem schon jetzt nicht mehr erwarten können... Wie wäre es mit einem Apfel-Fruchtaufstrich mit weihnachtlichen Aromen? Hilft vielleicht auch sich in den Winter zurück zu fühlen, wem es im Sommer mal zu heiss wird.

Zusammensetzung:

Apfelsaft (60%), Zitronensaft, Lebkuchengewürz, Zimt, Rumaroma, Gelierzucker (40%), essbares Glanzpulver (Kaliumaluminiumsilikat E555, Titandioxis E171, Eisenoxide E172 - koscher, glutenfrei und für Vegetarier geeignet)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Weihnachten 2022.

Ein süsses Apfel-Gelee in dem sich als kleine Überraschung viele kleine getrocknete Apfelstückchen verstecken...

Zusammensetzung:

Apfelsaft (60%), getrocknete Apfelstücke, Vanillestange, Gelierzucker (40%), Zitronensaft, essbares Glanzpulver

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Ein feines und reines Quittengelee, welches nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem glitzernden Auftritt auf dem Sonntagszopf überzeugt.

Zusammensetzung: Quittensaft (60%), Zitronensaft, Vanille, Gelierzucker (40%), essbares Glanzpuder (Kaliumaluminiumsilicat E555, Titanoxid E171, koscher, glutenfrei und für Vegetarier geeignet).

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Wenn im Garten ganz viele unterschiedliche Beeren und Früchte wachsen, bietet es sich gerade zu an immer wieder neue spannende Kombinationen zu wagen. Warum also nicht einmal Quitten mit roten Johannisbeeren vereinen? 

Zusammensetzung:

Quittensaft (39%), roter Johannisbeersaft 20%), Zitronensaft, Quittenbrand, Gelierzucker (45%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Der Waldmeister, das cumarinhaltige Wildkraut ist vor allem als Bowle bekannt. Seinen charakteristischen Duft entwickelt er beim Verwelken. Der Waldmeister aus Schlossgarten Kunterbunt ist nun als aromatisches Gelee in Gläschen gewandert. Mit ein bisschen tricksen bietet das Gelee nun auch fürs Auge was ganz Spezielles. 

Haltbar ungeöffnet mindestens bis Mai 2023. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammensetzung:

Waldmeister, Wasser, Zitronen, Zitronensäure, Lebensmittelfarbe, Gelierzucker (50%).

Bei übermässigem Konsum kann Waldmeister zu gesundheitlichen Problemen führen. In geringer Dosis wird Waldmeister sogar als Heilkraut eingesetzt.

Schon erraten, was da für zwei orange Zutaten in diesen Fruchtaufstrich gehüpft sind? Genau, eine weitere spannende Kombination: Aprikosen und Karotten. Manchmal muss man mutig kombinieren - um ein ganz besonderes Geschmackserlebnis zu erreichen. Und Du, mutig genug es zu probieren? 

Zusammensetzung:

Aprikosen (44%), Rüebli (16%), Zitronen (Schale und Saft), Gelierzucker (38%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Hasen würden sie lieben, diese Konfitüre. Du sicherlich auch. Gemüse in einer Konfitüre? Definitiv! Schliesslich kann man eine leckere Konfitüre nicht nur auf dem Brot geniessen. Ein Geschmackserlebnis ganz sicher auch zu Käse beispielsweise. Und wer schon einmal ein richtig feines frisches Rüebli direkt aus der Erde angeknabbert hat, der weiss um die natürliche Süsse des orangen Wurzelgemüses.

Zusammensetzung:

Rüebli (36%), Orangensaft (18%), Äpfel (15%), Kardamom, Zimt, Gelierzucker (29%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Pünktlich zum  Saisonende der sauren Stengel (Rhabarber sollte nur bis Johannis geerntet werden) findest Du im Lädeli eine ganz besondere Kombination. Rhabarber zusammen mit Pfefferminze und zwar eine ganz spezielle, Schokoladenminze nämlich. Süss, säuerlich, minzig frisch. Garantiert ein Geschmackserlebnis.

Zusammensetzung:

Rhabarber (49%), Rohrohrzucker, Schokominze, Zitronensäure, Zitronensaft, Gelierzucker, Gesamtzuckergehalt: 35%

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Ich liebe den Geruch der kleinen weissen Blüten. Es riecht einfach unvergleichlich nach Frühling, dem bevorstehenden Sommer... Geniesst Du dieses Gelee wirst Du augenblicklich in diese wundervollen Momente versetzt, versprochen. Wusstest Du übrigens, dass der Holunder schon seit Urzeiten ein Baum mit magischer Bedeutung hat? Natürlich darf darum ein bisschen Zauber im Gelee nicht fehlen.

Zusammensetzung:

Holunderblüten, Zitronen, Zitronensäure, Gelierzucker, essbares Glanzpulver

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Zugegeben - für einmal nicht ganz perfekt. Aber nur, was die Konsistenz anbelangt und die tut dem Geschmackserlebnis gar nichts. Einfach schnell essen, damit der Fruchtaufstrich nicht vom Brot läuft. Aber da mache ich mir wenig Sorge... Was so lecker schmeckt wie das Treffen von kleinen weissen Holunderblüten und den langen, dicken Rhabarberstangen wird eh umgehende verschlungen. Dann auf die Plätze, fertig, los... Wer ist schneller, der Fruchtaufstrich oder Du?

Zusammensetzung:

Holunderblütenwasser (50%), Zitronen, Rhabarber (16%), Gelierzucker (33%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023. 

Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Was haben denn die Johannisbeeren zu verbergen, dass sie sich hinter den Feigen verstecken wollen? Ist es doch ihr charakteristisches Rot und ihre unverkennbare Säure, welche diesem Fruchtaufstrich Farbe und Geschmacksnote verleiht. Aber auch die Feigen sind alles andere als feige und kommen ganz sicher auch zum Tragen. Erdbeermarmelade kann jeder - diese Kombination findest Du nur hier bei der Hausfrau.

Konfitüre aus Feigen und rotem Johannisbeersaft. 

Zusammensetzung: 

Saft aus roten Johannisbeeren (32%), Feigen (42%), Zimt, Weisswein (13%vol), Zitronensaft, Gelierzucker (32%).

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Rotträubchen, nicht Rotkäppchen... Dieses Gelee aus roten Weintrauben darfst Du also ganz getrost in Deinem Korb zu Dir nach Hause tragen. Eine feine Zimtnote ergänzt den Geschmack nach Herbst perfekt.

Zusammensetzung:

Traubensaft rot (23%), Zimt, Zitronensaft, Gelierzucker (61%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2023.

Aufwändig in der Produktion, aber wunderschön anzuschauen und Du weisst ja, das Auge isst mit. Aus weissen und roten Trauben ist ein ganz spezielles Gelee entstanden. Und, isst Du zuerst das weisse und dann das rote oder mischst Du?

Zutaten:

Traubensaft weiss (15%), Vanille, Traubensaft rot (23%), Zimt, Zitronensaft, Gelierzucker (61%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2023 - Gelee wurde aufgrund des gestaffelten Abfüllens zusätzlich noch eingekocht, um die Haltbarkeit zu garantieren.

Im Frühling blühen die weissen Holunderblüten, im Frühherbst leuchten blau die Zwetschgen von den Bäumen. Ob die Mischung beider nochmals etwas Sommergefühle bringt? Ich finde, dieses Gelee auf jeden Fall eine spezielle und definitiv gelungene Mischung.

Zutaten:

Holunderblüten-Wasser (25%), Zwetschgen (13%), Zitronensaft, Gelierzucker (62%)

Ungeöffnet haltbar bis mindestens Mai 2023.

Ich brauche morgens erstmal Kaffee. Mit diesem Fruchtaufstrich ab sofort kein Problem mehr. Da trinkst Du den Kaffee nämlich nicht nur, sondern kannst Du ihn Dir auch, fein kombiniert mit fruchtigen Zwetschgen auf Deinem Brot haben. Ich finde, ein wirkliches Geschmackserlebnis. Damit wirst Du garantiert gleich munter.

Zutaten:

Zwetschgen (55%), Espresso (11%), Rohrohrzucker, Zitronensaft, Gelierzucker, Gesamtzuckergehalt: 33%

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2023.

Zwetschgenfruchtaufstrich mit Walnüssen

Dieser nussig, süsse Fruchtaufstrich aus Zwetschgen und fein gehackten Walnüssen bringt dank seinen Gewürzen schon ein bisschen Adventsgefühl auf den Frühstückstisch... 

Zutaten:

Zwetschgen (58%), Rotwein (5%), Rohrohrzucker, Glühweingewürz (Zimt, Orangenschalen, Äpfel, Ingwer, Zitronenschalen, Gewürznelken, Kardamom), Walnüsse,  Zitronensaft, Gelierzucker, Gesamtzuckergehalt: 35%

Hinweis für Allergiker: Enthält Nüsse! 

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2023.

Himbeere-Fruchtaufstrich mit weisser Schokolade

Endlich musst Du Dich nicht mehr entscheiden, ob Du süsse Beeren oder Schokolade auf Deinem Brötchen möchtest. Bei mir gibt es nun nämlich beides in einem. Wenn Himbeeren sich zusammen mit weisser Schokolade zu einer süssen Versuchung werden...

Zusammensetzung:

Himbeeresaft (65%), Holunderblütenwasser, Zitronensaft, weisse Schokolade, Gelierzucker, Gesamtzuckergehalt: 35%

Ungeöffnet mindestens haltbar bis September 2023.

Quitten-Fruchtaufstrich mit Vanille und Mandelplättchen

Die zarten Mandelplättchen harmonieren hervorragend mit dem Vanillearoma und der wunderschönen Farbe der Quitten und geben diesem Fruchtaufstrich zudem einen ganz besonderen Biss.

Zutaten:

Quittensaft (15%), Quitten (52%), Vanilleschoten, Vanillezucker, Mandelplättchen, Quittenbrand, essbares Glanzpulver gold, Zitronensaft, Gelierzucker (43%)

Hinweis für Allergiker: Enthält Nüsse.

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2023.

Quittenfruchtaufstrich (Gelee) mit Granatapfelsaft und -Kernen

Wer mag sie auch so gerne, Granatäpfel? Ich konnte nicht widerstehen und natürlich musste daraus auch gleich eine neue "Konfitüren-Kreation" gezaubert werden. Wunderbar harmonieren sie mit den Quitten und die kleinen knackigen Kerne runden den Geschmack dieses Fruchtaufstrichs erst richtig ab.

Zutaten:

Quittensaft (63%), Zitronensaft, Granatapfelsaft (5%), Zimt, Sternanis, Granatapfelkerne, Gelierzucker (45%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2023.

Gelee aus Quitten, gelben Johannisbeeren und gelben Himbeeren

Drei goldige Früchtchen vereinen sich in einem Gelee... Und, welche schmeckst Du heraus? Auf jeden Fall wieder ein richtiger Schatz in meinem "Lädeli".

Zutaten:

Quittensaft (83%), Himbeeren gelb (12%), Johannisbeeren gelb (46%), Zitronensaft, essbares Glanzpulver gold, Gelierzucker (50%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2023.

Konfitüre aus Quitten und Orangen

Sonnengereifte Orangen aus Italien kombiniert mit feinen Quitten aus Hausfraus Garten... Irgendwie schrie diese Kombination nach einem lateinischen Namen... Saftig süss mit der leichten Säure der Zitrusfrüchte ergänzen die Orangen herrlich die lieblichen Quitten. Eine einfach erfrischende Konfitüre, die nach Sommer und Urlaub schmeckt.

Zutaten:

Orangensaft (39%), Quittensaft (20%), Quittenstücke (40%), Zitronenmelisse, Zitronensaft, Gelierzucker (50%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis März 2024.

Sicherlich mag auch der Nikolaus den Sommer und vor allem süsse, saftige Himbeeren. Wahrscheinlich eine willkommene Abwechslung zu den vielen Clementinen... Aber warum nicht einfach kombinieren? Meine Kinder lieben diesen Fruchtaufstrich - himbeerig süss mit der frischen Citrusnote der Clementinen. Ich glaube, ich bekomme dieses Jahr viel Lob vom Nikolaus.

Zutaten:

Clementinensaft mit Fruchtfleisch (45%), Himbeersaft (20%), Zitronensaft, Gelierzucker (34%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis März 2024.

Erdbeer-Orangen-Fruchtaufstrich mit selbst gemachtem Orangeat

Wenn die Himbeeren mit den Clementinen... Dann funktionieren definitiv auch heimische im Garten gereifte Erdbeeren mit von Sonne verwöhnten Orangen aus Italien. Ausprobiert und für wunderbar befunden. Unterstrichen wird der Orangengeschmack von den vielen kleinen Stückchen selbst hergestellten Orangeats, dass den Zähnen was zu beissen und dem Gaumen was zum Jubeln gibt.

Zutaten:

Erdbeeren (33%), Orangensaft (39%), Zitronensaft, Gelierzucker (37%), selbst gemachtes Orangeat

Ungeöffnet mindestens haltbar bis April 2024.

Ab sofort kannst Du nicht nur abends mit Deinen Freundinnen mit einem leckeren, erfrischenden Hugo anstossen, sondern Dir den unvergleichlich sommerlichen Geschmack auch aufs Brötchen streichen. Schliesslich findet sich doch immer einen Grund zu feiern, oder?

Zusammensetzung:

Holunderblüten, Pfefferminze (Grapefruit, Mandarine, Ananas),

Zitronensaft, Zitronen, Prosecco (24%), Gelierzucker (64%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2023.

Irgendwann neigt sich der Sommer leider dem Ende zu... Mit diesem speziellen und erfrischenden Fruchtaufstrich aus Zuckermelonen und Prosecco kannst Du unabhängig von der Jahreszeit jeden Tag ein bisschen Sommer feiern.

Zusammensetzung:

Zuckermelone (Süsses Wunder, 50%)), Prosecco, Zitrone, Gelierzucker (40%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Juni 2022.

"Mama, das schmeckt genau wie Zuckerwatte!" - Erdbeeren kombiniert mit Bananen, etwas Vanille dazu und voilà die Kinder sind glücklich. Denn welches Kind liebt die klebrig, zuckrige Süssigkeit nicht? Überzeug Dich einfach selbst, ob die Hexlein mit ihrer Geschmackseinschätzung richtig lagen.

Zutaten:

Erdbeeren (45%), Bananen (22%), Zitronensaft, Vanillestange, Gelierzucker (46%)

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Dezember 2022.

Fein als Aperitif auf einer kalten Platte, zu Raclette oder Geschwellti und als Alternative zu den frischen Radieschen aus dem Garten im Salat... Die knalligen Farben der kleinen Frühlingsknollen färben die Gläschen in wunderbaren Farben. Das Auge isst schliesslich mit. 

Zutaten:

Radieschen bunt, Apfelessig, Kristallzucker, Pfefferkörner gemischt, Senfkörner, Lorbeer, Knoblauchflocken

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Mai 2022.

Hinweis für Allergiker: Enthält Senfkörner

Wer dieses Chutney einmal genossen hat, der möchte es immer wieder. Eigentlich muss man es gar nicht kombinieren, sondern möchte es am Liebsten gleich aus dem Glas essen. Es passt aber ebenfalls toll zu Käse, Gegrilltem, Fleisch überhaupt und ist für uns mittlerweile ein Muss in Fajitas.

Leicht scharf.

Zusammensetzung:

Peperoni gemischt, Zwiebeln, Rohrohrzucker, Rotweinessig, Tomatenmark, Chilipulver (hausgemacht), Bärlauchsalz (hausgemacht), Rotwein

Ungeöffnet mindestens haltbar bis Oktober 2022.

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Bärlauch - das grüne, stark nach Knoblauch riechende Blatt - ist das Erste, was ich im Frühling im Garten ernten kann. Wunderbar für ein Pesto, aber auch als Salz lässt sich sein Geschmack und seine Farbe weit über den Frühling hinaus konservieren. Hier über alles geliebt beispielsweise auf weich- oder hartgekochten Eiern.

Inhalt: 100g

Zusammensetzung: Bärlauch und Salz, schonend getrocknet.

Haltbar mindestens bis April 2022.

Liebstöckel oder Maggikraut - ein beliebtes Küchengewürz. Wir kennen es alle, als Maggi - hier kommt die absolut natürliche Variante. Bringt den beliebten Liebstöckel-Geruch/-Geschmack in jede Suppe oder Salatsauce.